Mai

En mai fais ce qu’il te plaît. Les légumes nouveaux arrivent comme les asperges. Par contre, il faut attendre un peu pour les fraises dites de jardin.

Au potager :

• Ail
• Betteraves cuites
• Carottes
• Céleri rave
• Champignons de Paris
• Choux verts
• Échalotes
• Epinard
• Fenouil
• Oignon
• Patate Douce
• Pomme de terre
• Salades (batavia, feuilles de chêne)
• Radis

Les produits qui arrivent :

• Asperges blanches et vertes
• Blettes
• Carottes nouvelles
• Choux pointus
• Navets nouveaux
• Oignons blancs nouveau

Les produits qui partent :

• Betteraves crues
• Chou rouge
• Cressons
• Endives
• Mâches
• Navets
• Panais
• Poireaux
• Rutabaga
• Topinambour

Le verger :

• Ananas
• Banane
• Citron
• Kiwi
• Clémentines Jaffa (Israël)
• Mangue
• Noix De Coco
• Orange Navel(Espagne)
• Pamplemousse
• Physalis
• Pomelo
• Pomme

Les produits qui partent :

• Oranges Maltaise (Tunisie), Washington Navel (Maroc)
• Mandarines mineola
• Poires conférence

Chez le boucher ou le volailler :

•      Agneau

•      Poulet

•      Veau

Les produits qui partent :

• Bœuf
• Chevreau
  
• Porc

Les produits qui arrivent :

• Canard
• Lapin

Chez le poissonnier :

• Araignée
• Bar
• Barbue
• Baudroie (Lotte)
• Cabillaud
• Cardine
• Carrelet
• Crevette grise
• Chinchard
• Congre
• Dorade grise
• Eglefin (haddock)
• Homard
• Grondin perlon
• Grondin rouge
• Langoustes européennes
• Lieu noir
• Lingue bleue
• Lingue Franche (Julienne)
• Langoustes européennes
• Langoustine
• Lieu jaune
• Limande-sole
• Maquereau
• Raie
• Saumon d’élevage
• Saint Pierre
• Turbot

Les produits qui partent :

• Barbue
• Bigorneaux
• Bulots
• Congre
• Coquille Saint-Jacques
• Huitres
• Moules
• Sardine
• Palourdes
• Praires
• Turbot sauvage

Les produits qui arrivent :

• Grenadier
• Truite d’eau douce
• Tourteaux de casier

Chez le crémier :

• Banon
• Beaufort
• Bleu D’Auvergne
• Bleu des Causses
• Chabichou du Poitou
• Chavignol ou crottin de Chavignol
• Comté
• Emmental
• Parmesan ou Parmigiano regiano
• Pélardon
• Picodon
• Poligny-Saint-Pierre
• Reblochon
• Rocamadour
• Roquefort
• Saint-Maure de Touraine
• Saint-nectaire
• Selles-sur-cher
• Stilton
• Valençay

Les produits qui arrivent :

• Brie de Meaux
• Camembert
• Chaource
• Chevrotin
• Manchego
• Munster
• Munster-Géromé
• Neufchâtel
• Pont-l’évêque
• Saint-Marcelin