Mai

En mai fais ce qu’il te plaît. Les légumes nouveaux arrivent comme les asperges. Par contre, il faut attendre un peu pour les fraises dites de jardin.

Mai

Au potager :

  • Ail
  • Betteraves cuites
  • Carottes
  • Céleri rave
  • Champignons de Paris
  • Choux verts
  • Échalotes
  • Epinard
  • Fenouil
  • Oignon
  • Patate Douce
  • Pomme de terre
  • Salades (batavia, feuilles de chêne)
  • Radis

Les produits qui arrivent :

  • Asperges blanches et vertes
  • Blettes
  • Carottes nouvelles
  • Choux pointus
  • Navets nouveaux
  • Oignons blancs nouveau

Les produits qui partent :

  • Betteraves crues
  • Chou rouge
  • Cressons
  • Endives
  • Mâches
  • Navets
  • Panais
  • Poireaux
  • Rutabaga
  • Topinambour

Liste fruits legumes mai

Le verger :

  • Ananas
  • Banane
  • Citron
  • Kiwi
  • Clémentines Jaffa (Israël)
  • Mangue
  • Noix De Coco
  • Orange Navel(Espagne)
  • Pamplemousse
  • Physalis
  • Pomelo
  • Pomme

Les produits qui partent :

  • Oranges Maltaise (Tunisie), Washington Navel (Maroc)
  • Mandarines mineola
  • Poires conférence

Liste fruits legumes mai

Chez le boucher ou le volailler :

•Le bœuf (morceaux à pot-au-feu, bourguignon, daube)

•Canard (entier, découpe)

•Dinde (découpe)

•Lapin

•Porc (potée, choucroute…)

•Veau (blanquette)

•viandes à barbecue (saucisses, merguez, grillades)

Definitions viandes 2 la viande h bis

Chez le poissonnier :

  • Araignée
  • Baudroie (Lotte)
  • Cabillaud sauvage
  • Chinchard
  • Congre
  • Homard
  • Langoustes européennes
  • Langoustine vivante
  • Lingue Franche (Julienne)
  • Merlan
  • Merlu
  • Raie
  • Saint-Pierre
  • Saumon d’élevage
  • Saint-Jacques
  • Thon (souvent congelé)
  • Turbot sauvage, élevage
  • Turbot

Les poissons qui arrivent :

  • Écrevisse
  • Grenadier
  • Limande sole
  • Rouget-barbet
  • Sardine
  • Tourteau de casier

Les produits qui partent

  • Dorade grise
  • Eglefin (haddock)
  • Grondin
  • Limande (Faux Carrelet, Cardine)
  • Maquereau
  • Truite

Etal poisson

Chez le crémier :

  • Baron
  • Bleu D’Auvergne
  • Bleu des Causses
  • Chabichou du Poitou
  • Chavignol ou crottin de Chavignol
  • Fourme d’Ambert
  • Parmesan ou Parmigiano regiano
  • Pélardon
  • Poligny-Saint-Pierre
  • Picodon
  • Reblochon
  • Rocamadour
  • Roquefort
  • Saint-Maure de Touraine
  • Saint-Nectaire
  • Selles-sur-cher
  • Stilton
  • Tome de bauges
  • Vacherin
  • Valençay

Les produits qui arrivent :

  • Brie de Meaux
  • Camembert
  • Chaource
  • Neufchâtel
  • Saint-Marcelin
  • Munster Géromé
  • Pont-l’évêque
  • Manchego

Fromages 1

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