Gingembre.
Cette épice issue d’une racine est bien fraiche, on est souvent découragé pour sa préparation. Voici comment faire. Il suffit d’utiliser une petite cuillère à café et gratter le tubercule. En quelques minutes, on aperçoit la chair jaune. Pour râpage, j’utilise une râpe fine, ainsi j’obtiens des fins copeaux que je pourrais utiliser.
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