Epiphanie

 

La date est officielle est le 6 janvier, mais généralement, Janvier rime avec  galettes  et  couronnes des rois.

Epiphanie

 

  • Galette des rois à la frangipane des pâtissiers

    Sur le net, on trouve, plein de version. Je propose la recette qui est pour moi, la plus proche, des celles de pâtissiers. Elle est testée et largement approuvée. Préparation : 30 min Repos : 1h15 Cuisson : 30 min Pour : 4 personnes 230 g de Pâte feuilletée inversée 1 jaune d’œufs 2 cuil à soupe de lait 1 fève Crème
  • Petite galette des rois des pâtissiers

    Cette galette des pâtissiers va régaler deux personnes. J’ai dû modifier légèrement la recette pour garder le côté traditionnel. Sa préparation est un plus rapide. Préparation : 20 min Repos : 1h15 Cuisson : 25 min Pour : 2 personnes 200 g de Pâte feuilletée inversée 1 cuil jaune d’œufs 1 cuil à soupe de lait 1