Poitou-Charentes

 

Une autre région qui me tient au cœur, bercée par des souvenirs de vacances. Entre les produits de la mer, et les saveurs issues du travail de la terre, on ne peut que se régaler. Autre que les huîtres, j’apprécie toujours les cagouilles, le fromage de chèvres ou le broyé du Poitou, accompagné du Pineau du tonton.

Poitoucharentes

  • cornuelles

    A Villebois-Lavalette (Charentes), on prépare pour les Rameaux (On peut prolonger quinze jours après), ces biscuits triangulaires représentants la trinité (Père, Fils et Saint-Esprit) et troué, enfin de glisser une branche de buis béni. Préparation : 20 min Repos : 1h Cuisons :15 min Pour 35 cornuelles selon la taille