Oignons blancs(tiges)
Dans certaines recettes, on utilise que les oignons blancs. Mais que fait-on des feuilles. Je propose plusieurs possibilités.
D’abord, je les conserve quelques jours dans un sachet en papier disposée dans le bac à légumes. Je prends au fur à mesure de mes besoins. Je retire les parties abimées, puis je lave et éponge dans du papier absorbant. En les coupant finement, je remplace les échalotes d’une salade verte.
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