Février
Février ressemble un peu à janvier. Il y’a peu de changement aux niveaux des légumes. Dans les fruits, l’arrivée de la délicieuse Maltaise de Tunisie va remplacer la clémentine. La poire Comice devient blette, heureusement, il reste la conférence qui va encore durer et quelques fruits exotiques.
Chez le primeur :
Chez le boucher :
Chez le poissonnier :
Chez le crémier :
- Ananas
- Banane
- Citron
- Clémentines
- Goyave
- Grenade
- Kiwi
- Mandarines mineola
- Mangue
- Noix De Coco
- Orange Navel
- Oranges amères
- Pamplemousse
- Physalis
- Poire Conférence
- Pomelo
- Pomme
Produits qui partent :
- Poire Comice
- •Orange du Portugal
- Les produits qui arrivent :
- Clémenvillas
Produits qui arrivent :
- Oranges Maltaises
- Ail
- Betteraves
- Carottes
- Céleri rave
- Champignons de Paris
- Cresson
- Choux verts, Bruxelles et rouges
- Échalotes
- Endives
- Mâches
- Navet rose et « Boule d’or »
- Oignon
- Panais
- Patate Douce
- Poireaux
- Pomme de terre
- Rutabaga
- Topinambour
- Fenouil
- Agneau broutard
- Bœuf
- Porc
- Chevreuil
- Sanglier
- Les produits qui partent :
- Oie
- pigeons sauvages
- Pintade
- canards sauvages
- oie sauvage
- Les produits qui arrivent :
- Agneau de lait
- Amandes de mer
- Araignée
- Bar
- Barbue
- Bigorneaux
- Cabillaud
- Calamar, seiche, poulpe
- Carrelet
- Clams
- Congre
- Coques
- Coquilles Saint-Jacques
- Dorade grise
- Eglefin (haddock)
- Grondin
- Huitres
- Merlan
- Moules bouchot
- Mulet
- Ormeaux
- Palourdes
- Pétoncle
- Praires
- Saumon d’élevage
- Sole
- Tacaud (Capelan)
- Turbot sauvage, élevage
Les produits qui arrivent :
- Chinchard
- Lieu Jaune
- Lieu noir
- Lingue Franche (Julienne)
- Beaufort
- Comté
- Gruyère Suisse
- Mimolette
- Morbier
- Raclette
- Roquefort
- Tome de bauges
Les produits qui s’en vont :
- Abondance
- Brie de Melun
- Cantal
- Fourme d’Ambert
- Fourme de Montbrison
- Laguiole
- Maroilles
- Mont-d’or ou vacherin du Haut-Doubs
- Munster
- Munster-Géromé
- Vacherin
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