Août
En cette période de vacances, on fait le plein des saveurs de l’été. Mais le août annonce la rentrée prochaine. Donc il faut profiter amplement de l’été.
Au potager :
- Ail
- Aubergines
- Betteraves cuites
- Carottes nouvelles
- Choux pointus
- Concombres
- Courgettes
- Échalotes nouvelles
- Fenouil
- Haricots verts
- Navets nouveaux
- Oignons blancs nouveaux
- Oignons couleurs nouveau
- Poivrons
- Pommes de terre nouvelles
- Salades (batavia, feuilles de chêne)
- Tomate
Les produis qui arrivent :
- Artichaut
- Echalotes de garde
- Oignons de garde
- Pomme de terre de garde
Les produits qui partent :
- Chou-fleur d’été
- Épinard
- Petits pois
- Poisgourmand
- Radis
Le verger :
- Abricot
- Banane
- Fraises
- Citron
- Melon charentais
- Melon jaune
- Nectarines
- Pamplemousse
- Pastèque
- Pêches
Les produits qui arrivent :
- Abricots Bergeron
- Mûres
- Prunes Reines-claudes
- Prunes Mirabelle
- Pommes d’août
- Poires
Les produits qui partent :
- Ananas
- Cassis
- Cerises
- Fraises des bois
- Groseilles
- Myrtilles
- Rhubarbe
Chez le boucher ou le volailler :
- Canard basse-cour
- Lapin
- Poulet
- Pigeon de basse-cour
- Pintade
- Veau
Les produits qui arrivent :
• Canard Colvert
Chez le poissonnier :
- Bar
- Barbue
- Crevette grise
- Ecrevisse
- Grenadier
- Homard
- Langouste
- Lieu noir
- Limande (Faux Carrelet, Cardine)
- Lingue Franche (Julienne)
- Lingue bleue
- Merlu
- Moule Bouchot
- Raie
- Saumon d’élevage
- Sardine
- Sole
- Thon blanc ou germon
- Tourteaux de casier
- Turbot élevage
Les produits qui partent :
- Gambas
- Langoustine
- Saint Pierre
- Truite de mer
Les produits qui arrivent :
- Anchois
- Calamars, encornet, poulpe
Chez le crémier :
- Abondance d’alpage
- Banon
- Beaufort d’alpage
- Beaufort
- Bleu D’Auvergne
- Bleu de Gex
- Bleu des Causses
- Bleu de Sassenage
- Brie de Melun
- Chabichou du Poitou
- Chaource
- Chavignol ou crottin de Chavignol
- Chevrotin
- Comté d’alpage
- Comté
- Emmental d’alpage
- Emmental
- Epoisses de Bourgogne
- Gorgonzola
- Gruyère Suisse d’alpage
- Langres
- Livarot
- Manchego
- Munster
- Munster-Géromé
- Ossau-iraty
- Parmesan ou Parmigiano regiano
- Pélardon
- Picodon
- Poligny-Saint-Pierre
- Rocamadour
- Saint-Maure de Touraine
- Saint-Marcelin
- Selles-sur-cher
- Stilton
- Valençay
Les produits qui arrivent :
- Maroilles
- Morbier
Les produits qui partent :
- Brie de Meaux
- Camembert
- Neufchâtel
- Pont-l’évêque
- Reblochon
- Roquefort
- Saint-nectaire
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