Bouillon vermicelles
Après d’avoir déguster les viandes et légumes de potées, pot-au feu ou poule. Je propose comment rehausser ces bouillons.
Préparation : 5 min cuisson : 5 min
Pour 4 personnes :
1 l de bouillon
100 g de vermicelles ou cheveux d’anges
Aux moments du service, je verse le bouillon dans une casserole et je le porte à ébullition. Quand celui bout, je verse le vermicelle et laisse cuire 5 min à feu doux. Je sers bien chaud.
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