Soupe de radis noir
Une délicieuse soupe pour se nettoyer des excès. Le radis noir a cette réputation. Son gout d’une grande douceur qui pourrait séduire la famille !
Préparation : 10 min cuisson : 10 min
Pour 4 personnes :
8 petits Radis noir
4 pommes de terre moyenne
1 oignon
2 cuil à soupe d’huile
1,1 L d’eau
Sel, poivre
- J'épluche mes radis et je les coupe en dés. J'épluche les pommes de terre, oignon et les coupe en fines lamelles. Je fais revenir environ 3 minutes les oignons, puis les radis dans ‘huile puis ajoute les pommes de terre.
- Je couvre les légumes d’eau froide et Je ferme ma cocotte et je mets la position autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, je baisse le feu et laisse cuire pendant 10 minutes
- A la fin de la cuisson, je mixe avec un mixeur ou au moulin à légumes (grille fine), Je goûte et rectifie l’assaisonnement et je présente dans un saladier ou une soupière.
Ajouter un commentaire